La fille d'une amie entame brillament des études de médecine.
Pour fêter son anniversaire avec ses amis,
mon amie m'a demandé un gâteau sur le thème de la médecine.
Je ne suis pas très fan des seringues, pillules et thermomètres sur un gâteau,
ni ailleurs d'ailleurs :p ...
Je lui ai donc proposé de faire une petite Betty Boop en tenue médicale,
posée sur un gâteau assez girly, ce qu'elle a accepté aussitôt...
C'est un tutti-frutti pour 25 personnes.
Bonne journée !
Pour les 15 ans de sa fille, la maman de Natacha souhaitait un gâteau
avec une chanteuse posée dessus, Natacha suivant des cours de chant.
Je n'avais pas beaucoup de temps pour réaliser la petite figurine,
j'ai fait de mon mieux...
C'est un tutti-frutti pour 12 personnes.
Bonne journée !
Voici un thème que je n'avais encore pas eu l'occasion de traiter :
un gâteau avec des fruits en pâte à sucre dessus...
J'ai réalisé mes fruits plusieurs jours à l'avance,
pour qu'ils aient le temps de sécher.
Puis, 2 jours avant, mon amie m'a demandé d'ajouter des crayons,
et si possible un téléphone sur le gâteau...
J'étais alors en vacances... J'ai donc fait les crayons dès mon retour,
mais je n'avais pas le temps pour un téléphone
(et je ne voyais pas bien où le placer en plus...)
Voici donc ce que ça a donné :
C'est un tutti-futti pour 8 personnes.
J'ai passé un pinceau sec avec différents colorants en poudre
pour donner un effet plus réaliste à mes fruits.
Un gâteau qui a bien plu :)
Bonne journée !
Pour un pot de départ,
on m'a demandé de réaliser 2 entremets.
Tout d'abord un 3 chocolats pour 25 personnes.
Comme il n'y avait pas de thème particulier,
j'ai fait une décoration "classique".
J'ai recouvert le 3 chocolats d'un glaçage au chocolat noir,
puis j'ai saupoudré dessus un peu de colorant en poudre cuivré.
La rose était également en chocolat (technique ici).
J'ai aussi réalisé un poirier pour 15 personnes.
Je l'ai décoré de macarons maison, d'une poire découpée et de myrtilles.
Bonne journée !
Quand une amie m'a demandé de réaliser
un gâteau sur le thème de la peinture pour sa tante,
j'étais bien embêtée : je suis nulle en peinture et en dessin,
et je ne voyais pas bien ce que je pouvais faire...
Puis j'ai penséà l'attirail de l'artiste,
et j'ai fait quelques modelages sur ce thème...
C'est un tutti-frutti pour 12 personnes.
J'ai disposé un chevalet dans la nature,
avec bien sûr la palette, le pinceau et les tubes de peinture...
Le "tableau" indiquant l'âge était "signé" de l'artiste :)
La maman de Tomi souhaitait un gâteau très haut
pour la communion de son fils.
Comme c'était un gâteau pour 20 personnes,
j'ai proposé d'ajouter un étage avec un dummy
(polystyrène, pour ajouter de la hauteur à un gâteau).
L'étage du bas est donc un dummy.
Le gâteau, sur 2 étages, est une génoise garnie de crème pâtissière et de fraises fraîches.
J'ai réalisé l'église en pastillage,
quelques jours à l'avance.
Les dragées étaient bleues et dans un petit contenant marron
sur lequel on pouvait voir des épis de blé.
J'ai repris cette thématique sur le gâteau.
Bonne journée !
Maëlys adore "Little Pony" et souhaitait avoir un gâteau sur ce thème
pour son anniversaire.
Elle voulait avoir si possible tous les petits poneys de son dessin animé préféré
représentés sur le gâteau.
J'ai donc représenté les 6 petits poneys en pâte à sucre.
C'est un rainbow cake pour 15 personnes.
Bonne journée !
Pour la communion de son fils,
la maman de Nathan souhaitait un gâteau
dans les tons gris clair, avec des feuilles vertes exotiques dessus,
pour harmoniser avec sa table.
Ayant vu les hibiscus que je faisais en pâte à sucre,
elle m'a demandé d'en rajouter quelques uns,
de couleur bleu marine...
L'étage du bas est un tutti-frutti exotique pour 14 personnes : elle m'a demandé
des ananas, mangues et papayes à l'intérieur.
L'étage du haut est un cake au chocolat pour 10 personnes.
J'ai aussi réalisé quelques macarons, salés et sucrés,
pour l'apéritif et le café, dont quelques uns en forme d'hibiscus,
pour rappeler le gâteau...
Bonne journée !
Pour un double baptême,
j'ai réalisé ces 2 gâteaux,
d'après des images trouvées sur le net par la maman...
Pour Louis, un gâteau dans les tons bleus...
C'est un tutti-frutti pour 40 personnes.
Les modelages, en pâte à sucre,
sont posés au dernier moment sur le gâteau.
Pour Jeanne, sa maman avait choisi un gâteau rose de princesse...
La couronne a été réalisée en gumpaste d'après le tutoriel de Dita.
J'ai réalisé le sceptre en m'inspirant de cette technique.
L'étage du haut est composé d'un gâteau au chocolat sans gluten.
Devant la très petite quantité de gâteau obtenue,
j'ai multiplié par 3 les proportions de la recette.
Malgré cela, le gâteau étant encore petit par-rapport au gâteau du bas
(un cake au chocolat pour 25 personnes),
j'ai ajouté un demi-étage en polystyrène pour ajouter de la hauteur au buste...
Pour les froufrous, je me suis inspirée d'une vidéo de ma chère Brigitte...
Tu nous manques tellement !
Bonne journée !
Le Mondial de foot a déjà bien commencé...
Pour l'anniversaire de Mathis, fan de foot,
sa maman m'a demandé de réaliser un maillot de l'équipe de France.
Pour les manches, j'ai peint avec un colorant alimentaire un peu plus clair
les différentes stries du maillot...
C'est un cake au chocolat pour 8 personnes.
Bonne journée... et allez les bleus !
Fanchon et Lucie, 2 amies, fêtaient leurs anniversaires en même temps.
La maman de Fanchon m'a demandé si je pouvais faire un thème sur les licornes.
Elle m'avait envoyé une photo d'une licorne "kawai",
à charge pour moi de la représenter en pâte à sucre,
en 2 exemplaires pour les 2 filles...
Comme il s'agissait d'un gâteau pour 20 - 25 personnes,
j'ai proposé de le faire sur 2 étages,
avec un décor de nuages sur le gâteau.
Le gâteau est un tutti-frutti.
La maman de Fanchon souhaitait aussi que j'ajoute un arc-en-ciel,
(réalisé en pâte à sucre, quelques jours à l'avance pour qu'il ait le temps de sécher)
et pour rappeler cet élément, j'ai entouré les 2 gâteaux de petites perles de pâte d'amande
aux différentes couleurs de l'arc-en-ciel.
Les 2 amies étaient ravies de ce gâteau,
il a eu beaucoup de succès...
Bonne journée !
Voici un gâteau que l'on voit passer assez souvent sur la toile,
et que j'ai décidé de réaliser...
Bon, les régimeuses, passez votre chemin, ce gâteau n'est pas pour vous !
Beaucoup de mascarpone et de crème dans ce gâteau...
Mais un résultat bien sympa :)
Je me suis inspirée deu blog "les pâtisseries de Lucie" pour le réaliser.
Pour 15 personnes environ
Ingrédients :
* pour le biscuit :
* pour la crème mascarpone
* pour la ganache chocolat
Préparation :
* La veille : préparer le gâteau au chocolat
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans la cuve d'un robot, mélanger rapidement la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sel.
- Ajouter les oeufs. Mélanger.
- Ajouter petit à petit le lait, l'arôme de vanille et l'eau chaude.
- Concasser grossièrement les oréos. Les ajouter à la préparation et remuer 10 s.
- Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé (le mien faisait 20 cm de diamètre, pour 8 cm de hauteur environ).
- Enfourner pour 1h15 environ. (Rem, il m'a fallu plus longtemps pour que mon gâteau soit cuit, environ 1h30 - 1h40).
- Démouler et laisser refroidir. Mettre au frigo.
* Le jour : faire la crème chantilly - mascarpone
- Mettre la crème, le bol et le fouet 15 min au congélateur pour que l'ensemble soit bien froid.
- Pendant ce temps, ouvrir les oréos et séparer la crème des biscuits. Réduire en poudre les biscuits.
- Mettre la crème des biscuits dans 50 g de crème liquide et chauffer doucement pour faire fondre la crème. Bien mélanger. Faire refroidir quelques minutes au congélateur.
- Sortir la cuve du batteur du congélateur, ajouter le mascarpone à la crème. Commencer à fouetter l'ensemble en chantilly, en ajoutant petit à petit le sucre glace.
- Ajouter la crème des oréos refroidie et continuer à battre un petit peu.
Rem : la chantilly doit être bien ferme, mais attention à ne pas trop la fouetter pour qu'elle ne se transforme pas en beurre.
- Prendre 1/3 de la crème et la mettre dans un saladier. Ajouter une bonne moitié des oréos réduits en poudre. Mélanger.
- Mettre le reste de la crème au frigo.
- Couper le gâteau en 3. Etaler la moitié de la crème aux oréos sur une 1ère couche de gâteau, poser une couche de gâteau et recommencer.
- Recouvrir ensuite le gâteau avec le reste de la crème sans oréos (en garder une petite partie pour le décor).
- Mettre le gâteau au frigo, ainsi que le reste de crème.
* Préparer la ganache au chocolat
- Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Chauffer la crème liquide. Eteindre le feu et ajouter le chocolat noir. Laisser fondre 30 s et mélanger doucement.
- Ajouter la gélatine essorée. Mélanger.
- Verser la ganache au chocolat dans une poche à douille et décorer le gâteau (couler sur le bord du gâteau provoquant volontairement quelques coulures sur les côtés).
Rem : vous pouvez vous reporter à la vidéo de Roxane pour voir comment faire...
Décorer ensuite selon vos envies : J'ai ajouté de la chantilly au mascarpone sur le dessus du gâteau avec une poche à douille, et j'ai ajouté des oréos et des Kinder buenos pour la finition...
Bonne journée !
Une amie m'a proposé un petit défi :
faire un gâteau mettant à l'honneur l'équipe de foot italienne,
si possible avec l'écusson et les 4 étoiles dessus,
tout en sachant que la personne à laquelle était destiné ce gâteau était carreleur...
Je me suis décidée pour un carreleur, travaillant sur l'écusson de l'équipe italienne :)
C'est un tutti-frutti pour 16 personnes.
Le carreleur et les accessoires ont été réalisés en pâte à sucre,
quelques jours à l'avance.
Un gâteau qui a bien plu à l'intéressé :)
Bonne journée !
Voilà un défi que m'a demandé de réaliser une amie :
faire un gâteau sur le thème du drone...
Je ne me voyais pas découper un gâteau et le sculpter en forme de drone.
J'ai donc fait une valise en gâteau,
et j'ai posé un drone en rice crispy dessus.
Le gâteau est un cake au chocolat pour 9 personnes.
Le "corps" du drone a été fait en rice crispy, recouvert de pâte d'amande.
Le support gris des hélices est en pâte à sucre,
les hélices sont en gumpaste
(pour qu'elles ne se déforment pas, surtout qu'il faisait bien humide quand j'ai fait ce gâteau...).
Le drone est posé sur un support métallique que mon mari m'a bricolé,
et que j'ai recouvert de gumpaste blanche.
Malgré quelques sueurs froides, j'étais contente d'être arrivée au bout de ce défi !
Bonne journée !
Voici un petit avant-goût de vacances...
J'avais envie d'une ambiance "plongée sous-marine"
pour ces petits macarons...
Voici ce que ça a donné
Pour les parfums, on pouvait retrouver caramel beurre salé,
chocolat, vanille-rhum et framboise.
J'en profite pour vous remercier de votre fidélité,
et pour vos commentaires toujours si adorables...
Je vais aller rejoindre les poissons (les vrais !)
et je vous laisse pour une petite pause...
A très bientôt :)
Lucas adore les quads.
Pour son anniversaire, il souhaitait un gâteau sur ce thème.
Comme il s'agissait d'un 3 chocolats,
j'ai réalisé un dessin en chocolat posé sur l'entremets.
Bonne journée !
Pour fêter les 1 an de sa fille,
la maman d'Inès m'a demander de réaliser un gâteau,
avec au sommet une petite licorne...
L'étage du bas est une génoise, garnie de crème pâtissière avec des fraises et des framboises,
l'étage du haut est un rainbow cake.
Le gâteau était pour 25 personnes.
La maman d'Inès était très contente du gâteau :)
Bonne journée !
Pour l'anniversaire de Constance,
sa maman m'a demandé de réaliser 2 gâteaux.
L'un devait être sur le thème de la Tour Eiffel.
Je l'ai réalisée en 2D, un peu stylisée...
C'est un framboisier pour 8 - 10 personnes.
J'ai ajouté une petite rose blanche, pour une touche plus girly.
L'autre gâteau avait pour thème : bonbons et sucreries.
J'ai préparé mes "sucreries" en pâte à sucre,
quelques jours à l'avance.
Je suis partie sur les mêmes couleurs de gâteaux, pour avoir une harmonie entre les 2.
C'est un cake au chocolat pour 8 personnes.
Bonne journée !
Pour un anniversaire surprise,
je devais réaliser une Xbox one X,
de couleur blanche...
Je n'ai trouvé que des noires sur internet,
du coup, j'ai adapté un peu selon ce que j'imaginais :)
La console de jeu est un gâteau au chocolat pour 18 personnes.
La manette de jeu a été réalisée en rice crispy (recette ici).
Le jeu a aussi été réalisé en rice crispy.
L'amie de Xavier devait rajouter une photo du jeu préféré de Xavier sur la boîte.
Le CD était en gumpaste, pour qu'il soit bien rigide.
Bonne journée !
Pour fêter les 60 ans de son Gérard,
sa femme m'a demandé de réaliser un gâteau sur le thème de la pêche.
Un thème que je n'avais encore jamais fait,
c'était l'occasion de réfléchir à un nouvel univers :)
C'est un tutti-frutti pour 15 personnes.
Les modelages en pâte à sucre ont été posés au dernier moment sur le gâteau...
J'avais fait une petite pancarte pour indiquer le prénom et l'âge.
Bonne journée !
